En ce jour de manifestations contre la "loi immigration", le chef cuisinier Emmanuel Perrodin est sur France Culture, dans "Les Bonnes Choses", pour parler de la cuisine que nous imaginons avec lui pour le Navire Avenir. Cuisine conçue en outre avec les diététiciennes des Hôpitaux de Marseille et un collectif de cuisiniers mené par Marie-Josée Ordener des Grandes Tables de la Friche la Belle de Mai à Marseille : Rémi Ceresola, boulanger ; Jérôme Raffaelli, pâtissier ; Sébastien Richard, cuisinier ; Yassine Siradji, cuisinier ; Kevin You, pâtissier. Cuisine d'ores et déjà expérimentée à bord de l'Ocean Viking de SOS Méditerranée, à l'attention des rescapés "pour leur dire qu'on les reconnaît, et qu'on les aime", conclut sur les ondes notre incroyable camarade.
À réécouter en podcast ici.
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